华夏农业膳食史统概

文明产生的先决条件：

一：稳定适居的气候，充足稳定的水源，作物的驯化培育。

二；对火源的的灵活掌握。

三：稳定的族群繁衍生息，生产生活资料的创造和实践累积。

四：对气候物候（天文，山川，地理，风，水，气）的承袭研究和应用。

    华夏百万年人类史，从三万年的广谱采集，过度到二万多年的作物驯化史，栽培史。动物驯养史。作为最早完善作物驯化栽培的文明，最早窥伺并解锁天文，数术，物候气候，最早完成农业技术累积和系统化进行农业技术迭代和指导的文明。最早开发利用农业水利形成规模化，面积化，跨地域化栽培，田间管理，堆肥技术，农用工具的创造发明，粮食运输存储，统一度量衡的文明。

    最早形成药食同源，以食为养。菜肴种类齐全，菜系花样繁多，炊具、餐具、食材、烹饪技法等的流传发展。

膳食的丰富多变最直接反映一个文明的先进维度，膳食丰富在于农业技术的先进，农业产量自给率维持良好的循环，做到丰年有余，人口稳步增加，旱涝救急，保证社会秩序平稳。农业技术迭代，农事生产又里布开天文的指导，天文修正是否准确直接影响粮食产量，所以，华夏任何朝代天文，农业，人口都是三位一体的战略资源。